LENTEJAS CON CALABACÍN

¡¡Holaaa!! Como estáis¿? Bueno, seguro que un buen plato de lentejas sanitas no os viene naaada mal ;-)

Comencemos con los INGREDIENTES:

• 250 grs.lentejas ( las cuales debemos poner en remojo la noche anterior) 
• 1 cebolla grande 
• 3-4 dientes de ajo
• 1 calabacín troceado en cuadraditos
• Pimentón dolce
• Dos o tres hojitas de laurel
• Tomillo
• Comino molido
• Dos o tres costillitas de cerdo o ternera (opcional )
• Un chorrito de aceite
• Sal

Y ahora nos ponemos el delantal, nos remangamos la camisa y ¡a cocinar!

Lo primero que vamos a hacer es trocear la cebolla, el tamaño del corte depende de vuestro gusto, yo personalmente la corto pequeñita, y así a penas se ve en el plato, pero sí que se nota en el sabor. 

Posteriormente cogemos un caldero, ponemos un chorrito de aceite y cuando este caliente añadimos la cebolla. A continuación incorporamos el pimentón dulce, el comino molido, la sal al gusto, las hojas de laurel y el tomillo, y dejamos que la cebolla vaya perdiendo el agua. Cuando ya veamos la cebolla transparente añadimos el ajo, y lo removemos un par de minutos. Posteriormente añadimos las lentejas, las costillas y el agua. La cantidad de agua depende de vuestro gusto, si os gustan más  o menos caldositas. Yo personalmente cubro las lentejas bastante bien, y según se van cociendo, añado agua hirviendo si considero que la necesita.
Tras añadir el agua, incorporo el calabacín troceado, y ¡ a guisar ! Yo las dejo cociendo alrededor de 45 minutos, pero nunca olvidándome de ellas, ya que todos sabemos que las lentejas se pegan.

Et ¡voilá!

Unas lentejas muy sabrosas y sanitas.
 Como veis en la foto yo siempre me guiso un huevo, que luego troceo sobre las lentejitas y mmmmm...

Espero que la pongáis en práctica y que os guste.
Muchos besitos y ¡hasta la próxima!